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養(yǎng)牛自配料必不可少的5大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
發(fā)布日期:2023-11-22  來源:和農(nóng)牧業(yè)集團(tuán)  發(fā)布:admin

水分


水是生命之源,是肉牛生長(zhǎng)發(fā)育、增重等一切生理活動(dòng)的基礎(chǔ)。肉牛體內(nèi)含水量為50%~70%,牛肉含水量約64%。各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在肉牛體內(nèi)的消化、吸收、運(yùn)輸、代謝等均離不開水。缺水會(huì)引起代謝紊亂,消化吸收障礙,代謝產(chǎn)物排泄困難,血液受阻,體溫上升,結(jié)果導(dǎo)致發(fā)病,甚至脫水死亡。 



在一般情況下,飼料中的水分是不能滿足牛體需要的,必須每天定時(shí)供水。最好讓牛自由飲水,不能缺水或斷水。飲水時(shí)最好冬天飲溫水、夏季飲涼水,以利于肉牛增重。必須保證飲水清潔衛(wèi)生,經(jīng)常清洗水槽。 

肉牛的飲水量隨其年齡、生產(chǎn)水平、采食量等的不同而不同。一般可按每千克干物質(zhì)供5千克水進(jìn)行。一般肉牛每頭每天需水26~66千克。

能量


肉牛所需要的能量是其進(jìn)行一切生命活動(dòng)的動(dòng)力。其能源主要是飼料中的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)。其中最主要能源物質(zhì)是碳水化合物。碳水化合物包括粗纖維和無氮浸出物。為充分利用肉牛瘤胃消化特點(diǎn),肉牛育肥時(shí)可以供給較多的優(yōu)質(zhì)粗料。 


肉牛對(duì)能量的需求量因其體重、日增重不同而不同,可按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

蛋白質(zhì)


蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。肉牛各種組織、器官的主要成分是蛋白質(zhì),肉牛生長(zhǎng)發(fā)育、增重、各種代謝等都需要蛋白質(zhì),各種激素的分泌、消化液的產(chǎn)生都需要蛋白質(zhì)。當(dāng)肉牛所需的熱能不足時(shí),蛋白質(zhì)可用于產(chǎn)熱以供牛體需要,但當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)供給不足時(shí),卻無法由其他養(yǎng)分替代,因此肉牛日糧中蛋白質(zhì)的供給十分重要,應(yīng)盡可能滿足其需要,不可缺乏。 



肉牛對(duì)飼料蛋白質(zhì)品質(zhì)要求不嚴(yán),可以添加非蛋白氮以替代部分餅類飼料而降低成本。但犢牛在瘤胃機(jī)能發(fā)育不完善時(shí),應(yīng)供給優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料,不可添加非蛋白質(zhì)氮。 

衡量肉牛蛋白質(zhì)需要量的指標(biāo),通常采用粗蛋白質(zhì)體系。肉牛對(duì)粗蛋白質(zhì)的需要量因其體重、日增重不同而有很大差異。如體重200千克的生長(zhǎng)肉牛,維持體重每日需要粗蛋白 293克,日增重1.0千克則需要708克粗蛋白質(zhì)??梢?,要使肉牛快速育肥增重,日糧中必須滿足其對(duì)粗蛋白質(zhì)的需要量。 

日糧中蛋白質(zhì)供給不足,幼牛生長(zhǎng)緩慢,或停止生長(zhǎng),甚至體重減輕;母牛則出現(xiàn)發(fā)情異常,性周期紊亂,屢配不孕,生產(chǎn)弱胎和死胎。日糧中蛋白質(zhì)過剩,也會(huì)對(duì)牛體造成不良影響,不僅降低蛋白質(zhì)利用率,造成蛋白質(zhì)飼料浪費(fèi),而且還會(huì)加重肝臟、腎臟負(fù)擔(dān),代謝機(jī)能紊亂,表現(xiàn)蛋白質(zhì)中毒。 

礦物質(zhì)


牛體內(nèi)的礦物質(zhì)種類很多,但其總量?jī)H占牛體的2%~ 5%。需要量較多的礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鎂,稱常量元素,約占牛體礦物質(zhì)的99.6%;需要量較少的礦物質(zhì)元素有鈷、銅、氟、碘、鐵、錳、鉬、硒、鋅等,因僅占礦物質(zhì)總量的 0.4%,故稱微量元素。


維生素


維生素是維持生命活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)素之一,它對(duì)牛的健康、生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖等都有重要作用。維生素按其溶解性可分為水溶性和脂溶性兩大類,水溶性維生素主要包括B族和維生素C,脂溶性維生素主要包括維生素A、D、E、K。由于牛瘤胃微生物能合成維生素B族、維生素K,維生素C在牛體內(nèi)也可合成,所以除犢牛外,一般不需要從日糧中供給維生素 B、K、C。因此,育肥肉牛必須從飼料中供給的維生素主要是維生素A、D、E。

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